2013年我国水产品冷链物流发展问题探讨
我国水产养殖产量连续17年居世界首位,目前已占全球总产量的70%左右。去年,全国水产品的总产量达到了4935万吨,已经连续23年居世界第一位,水产品的人均占有量达到了37.2公斤,是
我国水产养殖产量连续17年居世界首位,目前已占全球总产量的70%左右。去年,全国水产品的总产量达到了4935万吨,已经连续23年居世界第一位,水产品的人均占有量达到了37.2公斤,是世界平均水平的1.6倍。水产品由于含水量高,体组织霉类活性强,容易腐烂变质。水产业从生产第一线开始,到船上保鲜、码头起卸、挑选加工、冻结入库、运输中转、市场销都涉及冷链保障。
水产品在物流过程中需快速流转。因为鲜活性,部分水产品需要冷藏和冷冻,按常温品、低温品和冷冻品不同属性进行储存运输或活水车带制冷充氧设备的运输。如冷冻水产品一般要求在-18℃~-25℃下流通,而生鲜高档金枪鱼的保鲜储存和运输,则需要-55℃及其以下的的超低温冷库或相关设备。
水产品冷链的发展与国民经济实力和人民生活状况是密不可分的。随着我国水产品品种及产品的不断增加及扩大,国家对食品安全的高度重视,市场对水产品冷链物流的需求也越来越高,水产品冷链物流迎来了发展新机遇,但是同时面临更多的问题。
展望2013年,我国水产品冷链物流存在以下几大问题:
一、水产品冷链物流中的装卸速度、作业流程、检验验货制度及一些环节上在管理上缺乏统一的作业标准,使得中国大部分水产品销售环境不能控制在冷链温度之下。对各大类水产品的产品温度、湿度指标及储存期限,冷链标准建设不及时,不能具体提供一个科学统一的推荐范围。
二、在一般的菜市场上冷链配置建设不完整,水产品物流设备比较落后,因此,水产品的品质损失比较大。冷链体系配置只能依赖于城市化的提高,农村是很难做到的。在运输过程中还缺乏统一化的包装配置和物流形态。
三、当前,我国水产品冷链构建属于初步性、分散性、片段性,水产品冷链更多的是集团性或者企业独自性的配置,离区域性、全国性的冷链网络还有比较大的差距。而这种片段分散方式的冷链系统,往往使得冷链标准无法连贯的执行,全过程冷链温度的记录无法发挥作用,冷链的交接过程比较复杂。
我国冷链物流发展落后阻碍行业发展,目前约80%水产品基本上还是在没有冷链保证的情况下运销的,冷链水产品的品质保障薄弱,由于冷链水产品消费的季节与周期性、产品传递渠道的长度等,在激烈的竞争环境中,产业低成本竞争导致冷藏链低水平重复建设。水产品损耗主要是贮藏和运输温度无法保证、操作时间控制不当及转运衔接不好引起的变质腐烂等,这都造成我国水产品流通成本一直居高不下。
广州发布的一项调查报告显示,虽然2012年经济环境较为严峻,但内地中小企业外贸进出口总额与订单数仍实现了明显较快增长,企业资金压力也有所下降。
《2012中小企业外贸分析报告暨2013预测》22日发布,该报告由阿里巴巴旗下企业——深圳一达通编制,报告抽取的4000个样本来自一达通外贸进出口服务平台的10000家内地中小企业,覆盖了珠三角、长三角、京津等主要出口区域。
一达通企业服务有限公司副总经理肖锋介绍,该份报告连续跟踪和监测了2012年中小企业外贸经营状况,重点对企业景气指数、资金压力指数、进出口总额及订单数三大状况进行了分析。
根据报告,去年中小企业外贸进出口总额与订单数呈现明显较快的增长趋势,企业每单进出口总额平均维持在3.5万美元左右;在所监测的7大行业中,化工、纺织品、电子类产品的进出口总额、订单数等指标均实现了明显增长。
“不过值得注意的是,当前中小企业总体情况还是较为艰难,利润越来越低。”肖锋说,在主要反映企业盈余情况的景气指数上,虽然去年总体景气状况好于上一年度,但月度景气指数却出现小幅下降的情况。
报告指出,内地中小企业出口商品以基础民生品及低附加值产品为主,海外刚需市场依旧存在,这些外贸企业未来面对的将是出口市场的结构调整,即传统发达出口市场低迷、新兴市场壮大。报告预计,今年中小企业景气状况总体将呈小幅回暖态势。
今日,国家邮政局副局长赵晓光在接受媒体采访时对近期修订的《快递市场管理办法》进行了解读。他说,快件先验收后签字是制度性的要求,快递员要求先签收后验货的说法和做法是错误的。#p#分页标题#e#
赵晓光表示,某些快递员“只能先签收后验货”的说法是不对的。新修订的《快递市场管理办法》对这个问题给予充分关注,而且做了比较明确的规定。《办法》第十七条首先作出了的规定:经营快递业务的企业投递快件(邮件),应当告知收件人当面验收。
赵晓光说,“快件外包装完好的,由收件人签字确认。但是不能说单子给你先签字,然后再给你货物,这是错误的,投递的快件注明为易碎品及外包装出现明显破损的,企业应当告知收件人先验收内件再签收,我们觉得这样还是比较合情合理的。如果企业与寄件人另有约定的除外。”
另外,《办法》还规定对于网络购物、代收货款以及与用户有特殊约定的其他快件(邮件),企业应当与寄件人在合同中明确投递验收的权利义务,这是这种服务很关键的一个环节,安全不安全,保不保质量就在于验收,而且要提供符合约定的验收服务,验收无异议后,由收件人签字确认。
赵晓光表示,通过这样的规定可以看到,先验收后签字是制度性的要求。这样的规定就是为了充分保护消费者,为消费者维护自身的合法权利提供了保障。